一勺猪油=五副药？常吃猪油是养生还是致癌？提醒：这5类人不要吃！大家好，我是傻姐，猪大油在我国的烹饪中有着广泛的应用，而且自古以来就有人称赞其有很多的好处。但因为猪大油含有较多的饱和脂肪酸，而过量摄入潜在健康风险。所以，应该不要过量摄取，并尽量选择脂肪健康并富含不饱和脂肪酸的食物。在一些健康知识宣传中，有这样一句经典的说法：“一勺猪油等于五副药。”尽管猪油烹调方便，口感丰富，但是对于一些人来说，常吃猪油可能不利于健康，有致癌风险，特别是以下这五类人，应该少吃或不吃猪油。

1.肥胖人群：猪油中的多种饱和脂肪酸含量较高，如果摄入过多容易导致身体脂肪堆积，增加导致各种慢性疾病的风险。2.心脑血管疾病患者：完全不吃猪油是可以的，但如果嗜好不改建议控量而不是避免。心脑血管疾病患者要注意限制猪油的摄入量，因为它会使血管内膜受损，增加血管硬化风险。3.血脂偏高的人：血脂偏高的人大多数是机体内脂肪代谢异常，猪油脂肪含量高，如果过量摄入会导致血脂紊乱。

(资料图片仅供参考)

4.肠胃功能不佳的人：猪油中的酸性物质会刺激肠胃产生大量的胆汁，特别是肝脏和胆囊的疾病，容易引发胆汁淤积和消化不良等问题。5.高血压患者：由于猪油含有较多的饱和脂肪酸，长期过量摄入会导致脂肪在人体内的堆积，从而增加血压并导致心脑血管疾病。

总之，猪大油作为我国传统的食用油之一，适度食用有益健康，但是因为它含有大量的饱和脂肪酸，摄取过量不利于身体健康。市面上还有很多其他脂肪更为健康的食用油可供选择，如橄榄油、荞麦油等，推荐大家在平时的生活中适量替代。在此提供三个健康的应季食谱。

材料：鸡蛋、火腿肠、番茄、盐、胡椒、油

做法：将番茄切块备用。火腿肠切成薄片。锅里放油，烧热后把火腿肠片入锅，中小火炒匀。加入番茄块，烧10分钟，直到番茄烂熟。打入鸡蛋搅拌，用小火煮到蛋熟。最后加入盐和胡椒即可。

材料：紫薯、芋头、糯米、糖

做法：将紫薯去皮切成小块备用，芋头同样也去皮备用。将糯米洗净后加入适量清水中，然后加入紫薯和芋头块，中火煮沸之后转小火煮30分钟即可。煮熟后加入适量的糖，根据口味甜度调整即可。

材料：杏鲍菇、葱末、生姜末、糖、醋、盐、生抽、淀粉

做法：将杏鲍菇洗净切成适当大小的块，葱、姜切成末备用。锅内倒入适量的油，加入葱末、姜末煸炒，然后倒入杏鲍菇翻炒。加入少量的盐、生抽和糖继续翻炒，将杏鲍菇煮至变软。淀粉和适量水搅匀，加入煮滚的杏鲍菇中，搅拌均匀后煮沸即可。

这些营养、健康的食谱，将有助于您健康的饮食，并有益于保护健康。在烹调的过程中，可适量配合食用猪油，让食物更加美味，但需要注意的是，要保证适度，不要过量。今天的分享到这里，喜欢的朋友点赞，转发支持一下吧，谢谢观看~