【资料图】

解答：

1、川贝不加水炖雪梨。

2、做法：雪梨1个，贝母3克，冰糖2颗。将梨洗净去皮，切上面三分之一，用刀去掉梨核，加入一勺川贝母和一勺冰糖。将梨盖好，切去蒂，用牙签固定。用电饭锅蒸30分钟。

3、川贝母雪梨炖是一种药膳。主料为川贝母、雪梨，烹饪工艺以炖为主。川贝炖雪梨味甘微苦，性寒，有清热化痰、止咳润肺的作用。

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